Barato, simplicidade, eficácia - essas são as vantagens da dieta de trigo sarraceno para emagrecer, conhecida desde a antiguidade. No entanto, muitos ficam confusos com suas desvantagens - fadiga, dores de cabeça, mudanças repentinas de humor, diminuição da pressão arterial, monotonia. Em cada caso, as consequências são puramente individuais, mas em termos gerais são estas características que devem ser tidas em consideração.
Mecanismo de perda de peso
O trigo sarraceno difere de outras dietas porque você precisa comer um produto com alto teor calórico. 100 gramas de cereal contêm cerca de 300 kcal, o que dá uma sensação completa de saciedade e evita o cansaço.
Como acontece a perda de peso:
- os carboidratos e as fibras alimentares contidos nos cereais são decompostos muito lentamente;
- muita energia é gasta para digeri-los;
- a sensação de fome depois de comer não dura o suficiente;
- durante todo esse tempo, a glicose necessária para o desempenho normal entra no sangue;
- a fibra alimentar limpa as paredes do estômago de detritos orgânicos, melhorando a digestão e dissolvendo a gordura visceral, razão pela qual a dieta de trigo sarraceno é recomendada principalmente para perder gordura da barriga;
- os intestinos livres de substâncias nocivas promovem um metabolismo rápido, do qual depende a perda de peso.
Graças a essas características, a dieta do trigo sarraceno é recomendada por muitos nutricionistas para uma rápida perda de peso. Permite perder até 1 kg por dia, por isso é adequado para entrar em forma pouco antes de um evento importante.
Isso é interessante. O trigo sarraceno é chamado de rainha dos cereais. Este é o produto mais ecológico que não necessita de fertilizantes para cultivo. Portanto, não tenha medo das toxinas e nitratos em sua composição.
Contra-indicações
Se seguida por muito tempo ou de forma incorreta, a dieta alimentar pode causar problemas de saúde. A falta de açúcares provoca hipoglicemia, cujos principais sintomas são tonturas e lentidão da atividade mental. Portanto, é muito importante seguir as contra-indicações.
Doenças:
- diabetes mellitus;
- úlceras, gastrite e outras doenças gastrointestinais;
- hipertensão arterial;
- doenças do sistema cardiovascular;
- problemas metabólicos;
- estomatite, gengivite;
- oncologia;
- insuficiência renal/hepática.
Condições fisiológicas:
- idade menor de 18 anos;
- menopausa;
- gravidez;
- lactação;
- menstruação.
Contra-indicações situacionais:
- exames;
- competições;
- trabalho associado a cargas pesadas (físicas e intelectuais).
As contra-indicações situacionais são circunstâncias da vida que exigem maior concentração de atenção, trabalho cerebral intensivo e atividade física forçada. Durante esses períodos, o corpo precisa de uma boa nutrição, de um suprimento de substâncias úteis e de carboidratos. Uma dieta à base de trigo sarraceno priva tudo isso.
Apenas uma nota. Segundo pesquisas, o trigo sarraceno (quando consumido com moderação) melhora o humor, melhora o estado psicoemocional e a função cerebral. Mas como parte da perda de peso, você não deve contar com um efeito tão positivo, porque muitas substâncias úteis terão que ser negadas ao corpo.
Opções
Existem diferentes opções de dieta de trigo sarraceno, o que facilita a escolha do método. Por exemplo, para perder peso em 10 kg ou mais, você terá que sentar-se sobre ele por pelo menos 2 semanas, diluindo o cereal com outros produtos alimentícios. Se você precisa perder peso rapidamente, uma dieta rigorosa de 3 dias ou um dia de jejum serão úteis.
Por tempo
Três dias
A dieta de 3 dias é apresentada em diversas opções:
Clássico - envolve comer cereais preparados com água fervente. Cardápio do dia: cinco porções fracionadas do produto principal (na palma da mão), 2 maçãs/peras/toranja/salada verde, um copo de kefir à noite. Segundo nutricionistas, esta é a dieta correta de trigo sarraceno para perda de peso, sem uma variedade de produtos e temperos adicionais.
Alimentos crus com trigo sarraceno verde são uma dieta de grãos germinados. Na véspera da greve de fome, antes de dormir, beba um copo de kefir e coquetel de ameixa / chá laxante. O cereal é regado, polvilhado com suco de limão e consumido com esse “mingau” durante 3 dias. Produtos adicionais durante o dia: coquetel de smoothie de 3 maçãs, 2 peras, 300 gramas de frutas silvestres entre as refeições. Antes de dormir - uma colher de sopa de óleo de linhaça.
Perdas - até 4 kg.
Se você não pode comer cereais cozidos no vapor ou germinados, existe uma dieta baseada em trigo sarraceno fervido. Não dá resultados tão poderosos, mas você ainda pode colocar sua figura em ordem com ele.
Semanalmente
Esta poderia ser uma dieta rigorosa que permite comer mingau de trigo sarraceno cozido no vapor com água fervente, beber um litro de kefir 1,5% e um litro e meio de qualquer outro líquido por dia - água mineral sem gás, smoothies, chá de ervas.
O esquema habitual de perda de peso por 7 dias permite que você coma quantos cereais quiser (mas não a ponto de comer demais, é claro). Existe um método de Pierre Dukan que recomenda não mais que 200 gramas de mingau por dia.
Você pode escolher uma opção suave quando o produto principal é diluído com outros adicionais. Por exemplo, uma das dietas mais balanceadas e eficazes é aquela que contém apenas trigo sarraceno e peito de frango.
O resultado é de até 8 kg em uma semana.
Duas semanas
Uma dieta de trigo sarraceno de 14 dias é muito difícil de tolerar, pois a monotonia da dieta torna-se enfadonha e afeta o seu bem-estar. Esta opção só pode ser recomendada aos mais persistentes. Embora para alguns, pelo contrário, seja preferível, pois permite incluir outros produtos no menu.
Envolve comer diariamente 500 gramas de trigo sarraceno cozido no vapor + frutas sem açúcar + kefir + saladas leves de vegetais em pequenas quantidades.
Resultado - 10-14kg.
Por produto
Vegetal
Uma dieta à base de trigo sarraceno e vegetais não é observada por mais de uma semana. Permitido: cereais cozidos no vapor; quaisquer vegetais crus cozidos, assados, exceto milho e batata; azeite, óleos de linhaça; kefir, chá verde. Sal, especiarias e açúcar são proibidos.
Frango
Uma dieta à base de trigo sarraceno e peito de frango permite comer qualquer quantidade de cereal cozido no vapor por dia, 2 pedaços de carne cozida sem pele, beber um litro de kefir 1,5% e um litro e meio de água. Duração - não mais que 2 semanas.
maçã
Você pode tentar o método de perda de peso usando trigo sarraceno e maçãs. Cereais - cozidos no vapor, não mais que 500 gramas por dia. As frutas podem ser alternadas com mingaus em dias alternados ou combinadas. Não há restrições quanto à cor e variedades. Porções - até 1 kg por dia. Forma de preparo: cru, assado. Sal, açúcar e óleos são proibidos. Duração: 2 semanas.
Laticínios
Para facilitar a tolerância da dieta e evitar a deficiência de cálcio e proteínas, o trigo sarraceno com leite é utilizado para emagrecer. Existem duas opções: adicionar um pouco de leite aos cereais cozidos no vapor ou consumi-los separadamente. Por exemplo, nas refeições principais você come mingau de trigo sarraceno e, entre elas, bebe um copo de leite. Duração - 2 semanas.
Arroz
Pode haver várias opções para perder peso com trigo sarraceno e arroz:
- Cozinhe o mingau de trigo sarraceno com adição de arroz na água, consuma ao longo do dia sem óleo e sem açúcar em qualquer quantidade. A dieta não é para todos por causa do sabor específico do prato.
- De manhã e no almoço, coma mingau de trigo sarraceno cozido no vapor; para o jantar, ferva um pouco de arroz (pode ser temperado com molho de soja ou suco de limão).
- Um dia coma exclusivamente mingau de trigo sarraceno cozido no vapor, o segundo - arroz cozido.
Duração - não mais que uma semana.
Na água
Ninguém consegue viver muito com trigo sarraceno e água. Portanto, essa perda de peso é recomendada para um dia de jejum, durante o qual você come um copo de mingau de trigo sarraceno cozido no vapor em pequenas porções e bebe 2,5 litros de água.
Repolho
Trigo sarraceno com chucrute ajudará a diversificar o cardápio. Duração - uma semana.
Com kefir
Envolve consumir um copo de mingau cozido no vapor e um litro e meio de kefir desnatado por dia. Como outros jejuns com alimentos adicionais, irá ajudá-lo a perder até 5 kg em uma semana.
Fato interessante. O trigo sarraceno, segundo os ensinamentos chineses e indianos, enche a pessoa de energia vital. É capaz de influenciar pontos bioativos do corpo. Por isso, nos países orientais, para prevenir muitas doenças, andam sobre cereais espalhados num tapete.
Conselhos de nutricionistas
Para perder peso de forma eficaz, você não precisa apenas saber cozinhar o trigo sarraceno de acordo com receitas especiais, mas também seguir os princípios básicos de um estilo de vida saudável. Portanto, diversas recomendações úteis de nutricionistas são obrigatórias ao longo da dieta.
- Obtenha permissão do seu médico e certifique-se de que não há contra-indicações.
- Durma o suficiente.
- Pratique esportes leves.
- Beba muita água.
- Não se recompense com “guloseimas”. Algumas gotas de chocolate podem arruinar seu desempenho geral.
- Coma no mesmo horário todos os dias.
- Prepare o seu corpo para a dieta: reduza gradualmente a quantidade de gordura e açúcar na sua dieta ao longo de 2-3 dias.
- A saída deve ser igualmente tranquila: incluir novos produtos no cardápio em pequenas porções.
- O álcool é estritamente proibido.
- Se a fome se tornar insuportável, coma maçãs verdes, frutas cítricas, kiwi ou beba um copo de kefir entre as refeições.
As respostas às perguntas mais comuns ajudarão você a fazer tudo certo e obter o máximo de resultados.
Com o que você pode comer trigo sarraceno na dieta?
Segundo nutricionistas, além do trigo sarraceno, você pode comer: frutas (exceto melancia, caqui, manga, banana, uva), verduras (exceto batata e milho), peito de frango, arroz, laticínios desnatados, frutas secas.
Como cozinhar?
Cozinhar no vapor com água fervente é a melhor receita (mais detalhes são fornecidos abaixo).
Quanto você pode comer?
Se for difícil manter uma dieta escassa, coma o quanto quiser (devido ao teor calórico dos cereais, você ainda não conseguirá muito). Se você tiver força de vontade e desejo de obter melhores resultados - não mais que 500 gramas.
É possível salgar?
Não: açúcar e sal são estritamente proibidos. Óleo (azeitona ou linhaça), molho de soja, suco de limão e mel podem ser adicionados em casos extremos.
Combine seu cardápio com um nutricionista. Isso permitirá que você alcance o máximo de resultados no menor tempo possível, levando em consideração as características individuais do corpo e do físico.
Tenha isso em mente. Não misture trigo sarraceno com açúcar. Este último neutraliza todas as suas propriedades benéficas. Como último recurso, você pode usar mel - e mesmo assim é muito indesejável.
Receitas
Se você decidir perder peso dessa forma, aprenda a preparar bem o trigo sarraceno em casa, preservando suas propriedades benéficas.
Preparado com água fervente
Para que o trigo sarraceno se torne dietético, ele deve ser devidamente cozido no vapor. Para isso, prepare 200 gramas de cereal com água fervente (300 ml), deixe durante a noite em uma garrafa térmica ou panela, enrolada em uma toalha quente.
Brotou
Compre grãos de trigo sarraceno vivos ou trigo sarraceno verde em uma loja de produtos naturais ou seção vegetariana. Coloque um copo de cereal em uma camada fina sobre uma assadeira e despeje um copo de água. Os grãos devem estar úmidos, mas não afogados em líquido. Cubra com gaze, que deve ser mantida sempre úmida.
Fervido em água
Despeje 200 gramas de cereal com 300 ml de água. Deixe ferver. Cozinhe por 15 minutos.
Fervido em leite
Despeje 200 gramas de cereal com 400 ml de água. Deixe ferver. Cozinhe por 15 minutos. Escorra a água, acrescente 100 ml de leite desnatado. Ferver. Cozinhe por 5 minutos. A dieta do trigo sarraceno, apesar de todas as suas deficiências e críticas negativas, permite perder uma quantidade suficiente de quilos com a atitude correta em relação ao jejum. Você espera uma perda de peso rápida e sem problemas? Este método claramente não é para você. Mesmo assim, você terá que se limitar seriamente à alimentação, ser paciente e praticar esportes. Sem seguir esses princípios, é improvável que você consiga obter resultados mesmo com um produto tão útil.